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大闸蟹去腥的方法

发布时间:2016-3-25作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
        有人喜欢阳澄湖大闸蟹的鲜美,也有人讨厌大闸蟹的腥味。对于望腥兴叹的的爱蟹之人来说,如何去除大闸蟹的腥味是非常重要的问题。一般我们在吃完大闸蟹后喝一杯姜糖茶来驱寒去腥,现在小编为大家介绍一种更为简单的方法,在蒸蟹的时候蒸笼上垫一些紫苏叶子,这样不但能够去腥还能使蟹有一股淡淡的紫苏香气,下面苏蟹阁小编为大家简单介绍一下。
 
 
原料:大闸蟹、紫苏叶
工具:粗麻绳
操作方法:
1.在盘底码上一层紫苏叶。
2.把蟹的绳子解开,彻底刷洗干净后重新绑上绳子,蟹盖朝下排放在紫苏叶上。
3.待水开后放入锅内大火蒸17分钟。
 
        如此一来,就为我们省去了不少时间与麻烦,真可谓是两全其美不是吗?
紫苏叶的功效:发表,散寒,理气,和营。治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。并能解鱼蟹毒。
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