欢迎反问苏蟹阁阳澄湖大闸蟹-重庆直营专卖店!
您当前位置:首页 -> 大闸蟹新闻 -> 大闸蟹做法 -> 大闸蟹的新做法 酱蟹

大闸蟹做法

大闸蟹的新做法 酱蟹

发布时间:2016-5-16作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
        们家有一道菜是一上桌就吃个底朝天的,它从宁波的奶奶手上传下来、父亲和我将这道菜发扬光大,成为我们家宴请宾客的保留菜式。我们叫它“酱蟹”,这时江南地区的一道名菜,下面和苏蟹阁小编一起学习这道菜的做法。
 

准备食材:

 

大闸蟹、青红椒(尖)、酱油、辣椒粉、大葱、大蒜、姜、胡椒粉、白砂糖

 

制作步骤:

 

1 、将鲜活的大闸蟹放在水中养一会儿,用刷子清洗干净,放到菜篮子里控干水。

 

2 、将辣椒切成一个个小圆圈,去掉籽。

 

3 、打开螃蟹的壳,取出里面的腮等不能吃的部位扔掉。

 

4 、把螃蟹分成数块,把蟹爪也剁成一节一节的,用刀背将壳都敲碎,使之容易进味。

 

5 、把螃蟹块放到一个容器里,再往里面倒入浓酱油,等酱油充分地渗透到蟹肉里后,再将油倒出。

 

6 、把葱,姜,蒜,辣椒粉,胡椒粉,辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里,做成调料酱。

 

7 、在用酱油腌过的蟹肉块上,均匀地抹上调料酱,然后装入坛子或玻璃瓶里,约 1-2 周后,等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。

 

这样美味的酱蟹就做好了,在秋季丰收的季节,尤其是大闸蟹最肥美的时候,一家团座吃一顿美味的大闸蟹,不仅品尝了美味,而且联络了家人的感情。

分享到:
更多
相关文章
新手指南
常见问题
初次订购
优惠促销
发票说明
支付方式
配送方式
配送方式与时效
款到配送的城市
货到付款的城市
品质服务
服务范围
礼券定制
服务能力
客户展示
帮助中心
联系我们
溯源体系
运营模式
发展战略
发展历程
苏蟹阁配送覆盖全国
苏蟹阁已向全国提供免费配送服务,有专卖店的城市支持货到付款、可以POS机刷卡。查看详情>>
关于苏蟹阁|大闸蟹礼券|大闸蟹礼盒|大闸蟹团购|大闸蟹价格|服务承诺|媒体报道|在线订购|联系我们
Copyright©2005-2017,Suxiege Co.,Ltd. All right reserved.本站均由上海苏蟹阁实业有限公司制作,未经许可不得转载或盗版。
苏蟹阁阳澄湖大闸蟹 - 黄金蟹区 臻味之选
分享到:
经营许可证编号: 沪ICP备17006851号